生意火爆卻沒肉下鍋買不到本地羊 內(nèi)江餐館干瞪眼

昨日晚上八點半，內(nèi)江玉溪路的羊肉館生意還很好。陳志 攝

　　隨著冬至的臨近，天氣一天冷過一天，走在路上都能哈出白色的霧氣，能起到溫補(bǔ)作用的羊肉湯生意便火起來。而近日內(nèi)江部分羊肉湯館的店主卻“幸福而煩惱”著：吃的人、買的人都多，但是羊肉卻不夠了，而且難以買到本地活羊。

　　據(jù)介紹，羊肉緊缺已經(jīng)是內(nèi)江冬季的常態(tài)，整個羊肉市場供不應(yīng)求，羊肉價格正連年上漲。而今年，因為部分地方的羊“感染羊痘”，死了不少，更是給市場造成極大缺口。

　　餐館 生意好但難買到本地羊

　　內(nèi)江和平街的一家羊肉湯館店主告訴記者，從11月份開始，羊肉平均每5天一個價，一直在漲，進(jìn)入12月之后，則是每天一個價，還不好買?！皟?nèi)江人都習(xí)慣吃本地羊，因為肉質(zhì)口感更好，而且沒有那么重的膻味。但是真是不好買，前天和昨天我們一只羊都沒買到，賣的都是粉蒸羊排、羊肉香腸等?！?/P>

　　而在上南街一家羊肉湯館也為買不到本地羊煩惱?！拔医裉煲淮笤缏?lián)系販子，還是沒買到羊，說一只都沒得了，我就只能干瞪眼了。”據(jù)店主介紹，從9月以來，市場上活羊的價格就一路攀升，尤其在進(jìn)入12月之后，幾乎每天都在漲價。“現(xiàn)在買活的都要接近20元一斤了，都是羊販子在賣?！?/P>

　　這家店的羊肉和羊雜目前是70元一斤，預(yù)計冬至當(dāng)日將會漲到80元一斤以上?！叭绻钛蛸I得貴估計會漲得更多?！崩习逭f，因為原料一直在漲價，銷售也只能跟著漲價。

　　原因 養(yǎng)羊的人少難滿足需求

　　對于活羊難買的原因，羊肉店老板們總結(jié)一是隨著天氣轉(zhuǎn)冷，吃羊肉的人增多，市場需求增加；二是現(xiàn)在養(yǎng)殖本地山羊的人越來越少，進(jìn)入市場的貨不多。

　　“羊肉價格每年都在上漲，現(xiàn)在我們合作社的活羊價格是20元一斤，比去年貴了差不多2元，估計冬至之前還得漲?！辟Y中縣明心寺鎮(zhèn)宜古寺村的張澤忠是精羊養(yǎng)羊農(nóng)民專業(yè)合作社的理事長。

　　他介紹，兩年前他才開始養(yǎng)羊時，活羊價格僅為12元一斤，而現(xiàn)在翻了幾乎一番。“冬至臨近，估計到時價格將漲到21元一斤?！?/P>

　　“內(nèi)江的羊肉一直比較緊缺，養(yǎng)羊的人不多。特別是一到冬天，很多羊肉湯館的羊肉都緊缺，冬至過后，缺口將更大?！睆垵芍艺f，目前，合作社里的商品羊幾乎都已經(jīng)被別人預(yù)訂了，是用于春節(jié)時“走”的。

　　據(jù)介紹，今年內(nèi)江羊肉之所以尤為緊俏，還有一個重要原因是，部分地方的羊“感染了羊痘”，死了不少。今年內(nèi)江威遠(yuǎn)一帶的羊死得比較多，造成整個羊肉市場缺口較大。（記者 王瑤 鄧丹 實習(xí)記者 彭體）

編輯：馬慶娟

關(guān)注川南在線網(wǎng)微信公眾號
長按或掃描二維碼 ，獲取更多最新資訊 其他