小酒企的暖身戰(zhàn)

　　他們做原酒出身，這兩年才開始踏足品牌酒領(lǐng)域，是宜賓白酒金字塔厚實(shí)的底部，所謂的小酒企；他們都認(rèn)為未來3-5年是宜賓白酒，也是全國白酒的一個(gè)坎；在宜賓這一個(gè)大“酒窩”里競(jìng)爭(zhēng)，他們須得使出渾身解數(shù)。

　　昨(18)日，走進(jìn)2013年中國白酒文化節(jié)酒類暨名優(yōu)特產(chǎn)產(chǎn)品展銷活動(dòng)，記者也走進(jìn)了他們。

　　三年一個(gè)坎 質(zhì)量和文化跨欄

　　“三年是一個(gè)坎。未來發(fā)展究竟怎么樣就看這三年?！饼埲聿坏咕茦I(yè)銷售部經(jīng)理張先生說。

　　這也是酒企綜合分析現(xiàn)有行情形成的共識(shí)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才在昨日的宜賓市名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)銀企對(duì)接會(huì)上說道，酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，整個(gè)行業(yè)將會(huì)發(fā)生巨大的變化，宜賓白酒企業(yè)數(shù)量減少是必然趨勢(shì)。“把質(zhì)量做好，冬天總要過去?！币速e市云天曲廠長鄧波告訴記者，市場(chǎng)的需求并不會(huì)減少，只是消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整了，需求會(huì)漸漸地自然釋放，把質(zhì)量做扎實(shí)對(duì)于企業(yè)來說才是最穩(wěn)妥的政策。

　　質(zhì)量是白酒的根基，文化同樣如此。在許多酒企看來，文化也是酒產(chǎn)業(yè)需要夯實(shí)的底部。建州酒業(yè)正在積極籌劃“第一酒谷”，立意一壇酒一個(gè)故事，“文化做好了，名氣出來了，銷量自然就出來了。”銷售經(jīng)理張女士如此告訴記者。洪謨酒業(yè)也是準(zhǔn)備在接下來的三年當(dāng)中把文化做得更深更透，讓文化有更多的承載物?！俺鰰?，出雜志，讓文化走進(jìn)校園……”辦公室主任張莉列舉起來。

　　很多的酒企其實(shí)看好這一次酒產(chǎn)業(yè)的調(diào)整，“質(zhì)量低的，不適合這個(gè)產(chǎn)業(yè)的會(huì)慢慢退出江湖，這對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)來說是一件好事。”

　　對(duì)于整體市場(chǎng)而言，調(diào)整是一個(gè)正本清源的過程，而對(duì)于酒企來說，這也是緩沖回歸理性的過程，鄧波說，這一次白酒行業(yè)的調(diào)整實(shí)際上給企業(yè)一個(gè)緩沖以及反思的機(jī)會(huì)，避免盲目過快發(fā)展。

　　有了決定，酒企變得信心滿滿?！拔覀?cè)缜胺謩e把最好的情況，最壞的情況都分別進(jìn)行了測(cè)算，最壞的情況也不過是用老本抹平這幾年的人工工資，挺過這三年絕對(duì)不是問題?！饼埲聿坏咕茦I(yè)張先生說，許多小酒企負(fù)債率為零，全部是自持資金，在整個(gè)寒冬中冬眠，把酒存起來也是一種安全的做法。

　　品牌酒是不退縮的戰(zhàn)場(chǎng)

　　在名優(yōu)特產(chǎn)產(chǎn)品展銷活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，許多酒企除了在柜臺(tái)上拿出了自己的看家品牌酒，價(jià)格區(qū)間從一瓶100元左右到700多元不等。也擺上了配角散酒，這些酒企都是近兩年才開始做品牌酒的。

　　如果市場(chǎng)比預(yù)估的惡劣，酒企會(huì)否倒退回兩三年前，單做基酒、散酒？“絕對(duì)不會(huì)?！庇浾卟稍L的酒企態(tài)度異常堅(jiān)決，在他們看來，品牌化發(fā)展是他們的堅(jiān)持。

　　許多企業(yè)主告訴記者，三年大洗牌，有底蘊(yùn)，有基酒、散酒銷售的企業(yè)存活的幾率更大，他們一般歷史比較久，而宜賓地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，生產(chǎn)出來的白酒質(zhì)量有保證，萬不得已的情況下可能會(huì)賣部分基酒、散酒，或者調(diào)整基酒、散酒在整體銷售中的比重，但是品牌酒是他們絕對(duì)不會(huì)放棄的陣地，也是企業(yè)發(fā)展的重心?！捌放拼蛟觳荒芤货矶?，是一個(gè)厚積薄發(fā)的過程，前期投入會(huì)很多，研發(fā)、宣傳都是實(shí)打?qū)嵭枰Y金的，但也勢(shì)在必行?！彼麄兏嬖V記者，未來兩年在宣傳和銷售環(huán)節(jié)的費(fèi)用不會(huì)增多，但是也不會(huì)減少，不然前期投入就是前功盡棄，挺過寒冬要重新打造品牌就要從零做起。

　　賣基酒與散酒是一種暫避鋒芒的策略，其實(shí)宜賓小酒企暫避鋒芒的策略并不算少，多線運(yùn)營分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，甚至酒糟銷售也算在了其中，一位不具名的酒業(yè)內(nèi)部人士告訴記者，許多小酒企老板都有其他項(xiàng)目在做，基底夠穩(wěn)的酒企，他們?cè)敢獍哑渌?xiàng)目的利益貼補(bǔ)進(jìn)來。

　　等第一個(gè)吃“線上”的酒企

　　在日前舉行的2013年白酒文化節(jié)高峰論壇上，有專家指出未來5年，國人的消費(fèi)習(xí)慣將會(huì)發(fā)生大大的變化，錯(cuò)失電商錯(cuò)失的是未來的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。今年11月11日，淘寶總交易額 350.19億，在電子商務(wù)零售領(lǐng)域，異軍突起的品牌也不在少數(shù)。

　　然而記者查閱相關(guān)網(wǎng)站卻發(fā)現(xiàn)，宜賓酒企在線銷售的不多，零售的更是少數(shù)?！熬€上的消費(fèi)群體與實(shí)體市場(chǎng)的群體并不完全類似，所以門檻也并不相同?！弊聿坏咕茦I(yè)銷售經(jīng)理張先生說，自己所在企業(yè)的酒價(jià)格區(qū)間在200—700元/瓶，品質(zhì)較好，線上的消費(fèi)群體大多是年輕一代，消費(fèi)實(shí)力并不是很強(qiáng)，所以他們酒類價(jià)格在線上并不具備價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。但是電子商務(wù)方面的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)正在慢慢覺醒，李先生說，他們明年有望推出100元-120元/瓶的中端價(jià)位酒，可能考慮上線。

　　而洪謨酒業(yè)也正在等待第一個(gè)吃線上這個(gè)大螃蟹的人，“中國酒網(wǎng)、酒仙網(wǎng)都是針對(duì)批發(fā)商的，線上零售還沒有出現(xiàn)成功的先例，還需要與線下市場(chǎng)慢慢結(jié)合、融合?！?/P>

　　鄧波嘗了一口“螃蟹”，有些刺嘴，去年他們就已經(jīng)開始在阿里巴巴做線上批發(fā)，但是截至目前一件商品都沒有銷售出去，他解釋原因白酒屬于食品種類，不同于服裝等其他商品能夠帶給消費(fèi)者視覺最直觀的感受，其次小酒企投入不夠，難以在全國范圍內(nèi)做鋪天蓋地的營銷?！熬€上這種形式，還需要更多的探索?！保ㄓ浾?陳旭）

編輯：馬慶娟

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