瀘州"東大門"將再現(xiàn)勝景 夜市攤位何去何從?

　　“東大門”碼頭曾經(jīng)人來人往、車水馬龍，是瀘州最熱鬧的地段之一。從小在瀘州長大的董代富回憶起東門口曾經(jīng)的繁華時仍掩飾不住內(nèi)心的興奮，“昔日賈商政要從長江上岸進(jìn)入瀘州，東門口是重要通道。茶館、酒樓、商鋪熱鬧非凡?！倍徽f，在解放前，瀘州還沒有汽車，交通全靠水運(yùn)，東門口碼頭成了人流集散地，這一帶經(jīng)濟(jì)也隨之繁華起來。

　　但是，隨著時代的發(fā)展和人們生活水平的提高，濱江路的各類娛樂設(shè)施、餐飲小攤不斷增加，對東門口的環(huán)境造成了一定破壞，已不能適應(yīng)城市發(fā)展的需要，市民呼吁整治該路段的呼聲越來越高。1992年，瀘州開始對濱江路進(jìn)行打造，東門口的環(huán)境也得到了提升。

　　位置的優(yōu)越加上涌動的人流，東門口在六七年前形成了夜間燒烤市場，成為瀘州遠(yuǎn)近聞名的一大特色。

東大門夜景

　　去年4月，瀘州市決定用兩年時間，把“兩江四岸”打造成城市的優(yōu)美“客廳”。濱江路整治圍繞“擴(kuò)” “優(yōu)” “添”和“補(bǔ)”四字展開。作為“添”入的文化項(xiàng)目，東門口城樓恢復(fù)項(xiàng)目于今年啟動，將于明年1月建成。屆時，瀘州將新增一座城市地標(biāo)，市民可登城樓、看長江、品歷史，感受“穿越”。

　　記者近日從市城管局獲悉，為更好地將東門口的配套設(shè)施全面供市民享用，為市民營造一個干凈寬敞又具瀘州特色的休閑場地，現(xiàn)有的10家夜市攤位將被安置轉(zhuǎn)移，東門口夜市燒烤將不復(fù)存在。

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仁和路燒烤一條街

　　夜市攤位何去何從？

　　16日晚華燈初上，寒冷籠罩著整座酒城。記者來到東門口夜市，熙熙攘攘的人群穿梭于此，不到19：00點(diǎn)，十多家燒烤店已開始營業(yè)做生意，燒烤特有的味道彌漫在空氣中，對來往人群發(fā)出陣陣誘惑。

　　記者了解到，東門口夜市燒烤形成于六七年前，李三烤魚城是最早的一家，對于東門口燒烤攤搬遷一事，李老板表示聽說過，但是還沒有接到正式通知?！鞍徇w后肯定會影響生意，畢竟在這里這么多年已經(jīng)有很多老顧客了?！崩罾习逋嘎冻鲎约旱膿?dān)心，不過他說，堅決執(zhí)行政府的決定，只是希望能搬到一個好點(diǎn)的位置。

　　另一家車三燒烤店忙得不可開交，老板車富均說，他在這里做生意也有三四年了，生意一直不錯。記者看到，該燒烤店規(guī)模不是很大，十張桌子不到卻人潮涌動，地面整潔。車富均說，他們一般下午6點(diǎn)左右擺攤到第二天凌晨3點(diǎn)左右，在撤離攤位時會把周圍打掃干凈，他們也向江景樓物管交了物管費(fèi)，會有清潔人員負(fù)責(zé)這一帶的衛(wèi)生。但是當(dāng)記者告知其這里將會被安置到其它地點(diǎn)經(jīng)營時，車富均說，“目前還不清楚，這里很當(dāng)?shù)?，生意比較好做?！避嚫痪f他最關(guān)心的問題是要搬到哪里？

仁和路燒烤一條街

　　暫定安置于珠子街一帶

　　記者從負(fù)責(zé)管理該片區(qū)的城管局濱江路中隊(duì)隊(duì)長趙天銀處了解到，在本月底，東門口夜市將全面搬遷，目前暫定的轉(zhuǎn)移安置點(diǎn)為珠子街、大河街、武成路、仁和路、魚市街一帶，將把現(xiàn)有夜市攤位騰出來。

　　“這里的地段比較好，夜市老板們的心態(tài)我們還是很理解的，所以轉(zhuǎn)移安置的地點(diǎn)我們也將選在同樣是人氣比較旺、人流量大的珠子街、大河街一帶。不會影響到他們的生意。同時，搬遷后夜市攤位還將免收租金繼續(xù)經(jīng)營。”趙天銀還談到，除了夜市外，其他占道經(jīng)營的攤位也將被取締或轉(zhuǎn)移安置。

　　相比于露天燒烤店，瀘州也有值得借鑒的高檔舒適燒烤場所。

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曾三燒烤店大門



曾三燒烤里面環(huán)境

　　這樣的夜市環(huán)境值得借鑒

　　位于市中心地帶的興隆街曾三燒烤，在瀘州人看來是開店比較早且名氣較大的燒烤店，在市民中的口碑也不錯，很多外地客人來瀘州吃燒烤都會首選這家。記者早早就聽不少市民說這家店最近一年重裝門市后，規(guī)模擴(kuò)大了，環(huán)境更加優(yōu)美，還有雅間。

　　瀘州吃燒烤也有雅間？記者來到興隆街曾三夜宵城，見到了老板曾友倫，從他口中得知，曾三燒烤開店于1997年，當(dāng)時只有幾張桌子，沒有什么人氣，直到2008年開始，生意才慢慢好起來，積累了不少客源，名氣也在不斷擴(kuò)大，單靠路邊維持現(xiàn)狀已經(jīng)不能適應(yīng)市民對環(huán)境衛(wèi)生的要求。于是，在去年4月擴(kuò)大了自己的門店規(guī)模，實(shí)現(xiàn)了500平方米的燒烤城，從根本上避免了“夏天突降暴雨，冬天遭遇寒冷”的惡劣氣候給就餐市民帶來的影響。當(dāng)記者問到就餐環(huán)境變好了，規(guī)模擴(kuò)大了，會不會漲價？曾友倫說：“沒有漲價，和裝修前一個價格，給客人朋友提供寬敞舒適干凈的就餐環(huán)境是我們作為餐飲行業(yè)應(yīng)該提供的服務(wù)?！痹褌愊蛴浾邚?qiáng)調(diào)，“我們還專為有需要的客人提供了雅間，大廳都有空調(diào)?！碑?dāng)記者問到是否有在其他美食街開分店的想法時，曾友倫說暫時沒有這個想法，能把老店打理好就不錯了，我們這個行業(yè)比較累，也不好招人，一般都要經(jīng)營到凌晨3點(diǎn)左右。

　　市民建議瀘州修建美食城

　　16晚10點(diǎn)，記者來到仁和路燒烤街，這里同樣燈火通明，路邊燒烤冒出騰騰熱氣，摻雜著濃濃的油煙味兒。仁和路的袁家中餐老板袁禮告訴記者，他父母一直在這條街上做生意，他從小就在這條街上長大，住在中餐館樓上。袁禮說，仁和路的燒烤大約是在十一二年前就形成了，開始是馮氏怪味燒烤一家，慢慢就開始多了起來，晚上人氣也就越來越旺。“現(xiàn)在這些燒烤店每天都會營業(yè)到凌晨四五點(diǎn)，夏天還會直接開到天亮?！碑?dāng)記者問到會不會影響到居民晚上休息時，袁禮憨厚地說：“我白天經(jīng)營餐館已經(jīng)很累了，晚上挨著枕頭就能睡著，雷都打不動?！辈贿^，袁禮說，他們家樓上有好幾個參加高考的孩子，經(jīng)常聽到孩子父母抱怨太吵太鬧影響孩子學(xué)習(xí)和休息。

　　記者看到，仁和路路面并不是很寬，燒烤店擺出來使之更為擁擠，車輛在路面上慢慢行駛，人潮擁擠時，甚至趕不上行人的速度。

　　家住仁和路的張民說，大約在兩年前這里就改為了單行道，不然肯定堵得慌。張民也說，雖然住家附近有燒烤店，朋友來晚上帶出去感受瀘州美食很方便，但是也給他們周圍的居民帶來了不便，比如油煙味以及嘈雜聲都嚴(yán)重影響了居民的生活。他建議瀘州可以規(guī)劃一座美食城，晚上市民可以集中到那里品嘗美食。

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　　未來美食城在哪里？

　　記者隨機(jī)采訪了幾位市民，“現(xiàn)在大河街、珠子街一帶太擁擠了，雖然這一帶人流集中，卻也影響居民生活，如果能把瀘州美食集中在一起就好了。”張琴是一個吃貨，她說她的夢想就是在一個地方就能吃到所有美食，但是她說自己也特別懶，希望美食城能在市中心，西南商貿(mào)城的美食城對她來說太遠(yuǎn)了。

　　記者從市城管局了解到，隨著城市的日益發(fā)展，瀘州已經(jīng)形成了幾條夜市美食街，比如大山坪的萬順路、飛躍街，龍馬潭區(qū)的天立一條街以及沱三橋頭的燒烤等，已初具規(guī)模，這些美食街很多都是自發(fā)形成的。

　　據(jù)市城管局濱江路中隊(duì)隊(duì)長趙天銀回憶，2004年，市城管局和市商務(wù)局曾經(jīng)把全市夜市餐飲集中規(guī)劃在松鶴集團(tuán)下面的壩子上，可是用了3個月時間，搬進(jìn)去的燒烤店只有3家，而且生意冷清。不久之后，這3家燒烤店也撤離了，把夜市燒烤集中在一起的設(shè)想隨之破滅。

　　趙天銀說，2004年，他們城管做了很多努力，希望能把夜市美食集中在一起，一是方便市民生活、二是便于管理，減少晚上擾民現(xiàn)象，可是由于種種原因沒有實(shí)現(xiàn)。

　　記者日前采訪了市商務(wù)局市建科科長李梁川，他說：目前市商務(wù)局正根據(jù)市住建局的新城市總體規(guī)劃，進(jìn)行瀘州市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃修編，其中包括對百貨、超市、專業(yè)大型批發(fā)市場等進(jìn)行重新網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃，其中就包括對瀘州美食城的設(shè)想。

　　據(jù)了解，瀘州市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃修編正在初審中，預(yù)計明年上半年將完成這項(xiàng)工作。李梁川透露，把瀘州所有夜市的美食規(guī)劃在一起是不可能實(shí)現(xiàn)的，因?yàn)檫@不符合市民的生活習(xí)慣，美食城的規(guī)劃要考慮的因素很多，選址要規(guī)范，在科學(xué)布點(diǎn)情況下，避免重復(fù)競爭，其中針對已經(jīng)自發(fā)形成的美食街重新打造，科學(xué)規(guī)劃；對影響市民生活的地方重新選址，集中打造。

　　李梁川談到，瀘州這座城市正日新月異地發(fā)展，對于城市夜市美食街的合理規(guī)劃布局也正在摸索之中，借鑒外地搞得好的城市是很必要的。

　　臺北的夜市

　　以臺北寧夏夜市（上世紀(jì)50年代開辦）為例，管理機(jī)構(gòu)是寧夏夜市觀光協(xié)會，這是一個自治性的組織，夜市的所有攤販都是協(xié)會的會員，協(xié)會內(nèi)設(shè)理事長、若干理事、總干事和財務(wù)等負(fù)責(zé)協(xié)會的日常行政工作，另有3名監(jiān)事負(fù)責(zé)監(jiān)督。理事長和監(jiān)事都是由會員票選出來的，總干事和財務(wù)則由理事長約聘。臺北市政府相關(guān)部門是主管單位。

　　臺北夜市的環(huán)保整潔也是一大特點(diǎn)。經(jīng)營小吃的攤位都會在臺北市市場處的輔導(dǎo)下安裝油脂截留器。

　　夜市還專門聘用清潔人員每小時清理打掃營業(yè)現(xiàn)場的公共區(qū)域環(huán)境，并巡視公共垃圾桶，以維持衛(wèi)生環(huán)境。（完）

編輯：馬慶娟

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