為確保市民舌尖上的安全，結合瀘州市冬季火鍋餐飲消費旺盛的特點，日前，瀘州市市場監(jiān)管局啟動了全市火鍋餐飲食品安全專項整治行動。此次整治行動為期兩個月。
據悉，此次專項行動的整治目標是規(guī)范火鍋餐飲服務經營行為，嚴厲打擊火鍋行業(yè)中使用回收油、在火鍋底料和味碟中非法添加罌粟殼等非食品原料和超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為；整治對象主要是從事火鍋、麻辣燙、串串、冒菜經營的火鍋類餐飲服務單位；整治工作內容分為嚴格行政許可行為、開展全面監(jiān)督檢查、規(guī)范餐廚垃圾管理、嚴厲查處違規(guī)違法行為、強化重點食品監(jiān)督抽檢五大措施。
在為期兩個月的時間內，瀘州市將全面整頓火鍋餐飲市場秩序，強化火鍋餐飲服務單位食品安全第一責任人意識，有力提升火鍋餐飲食品安全管理水平。
此次專項行動由瀘州市市場監(jiān)管局牽頭調度協(xié)調，各區(qū)縣市場監(jiān)管局按屬地責任具體落實。截至2020年1月10日，全市共檢查火鍋餐飲服務單位1283家次，約談火鍋餐飲服務單位25家，下達責令改正通知書70份，整改問題216個，開展火鍋食品監(jiān)督抽檢91批次，立案查處違法違規(guī)行為4件，移送司法機關立案偵查1件，吊銷涉嫌使用回油的火鍋店營業(yè)執(zhí)照和許可證1起，對3家涉嫌使用回油的火鍋餐飲店進行立案處理。（完）
編輯：成欣
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