本周末全國眾多大咖匯聚瀘縣一起擺“九大碗”

川南在線2010—2019川南在線發(fā)布時間：2019-12-09

　　本周末（14－15日），2019中國龍城瀘縣第二屆美酒美食文化節(jié)即將召開，屆時，國內(nèi)文化、白酒、美食各界的大咖們將齊聚四川瀘縣，探尋瀘縣“九大碗”和“瀘縣白酒”的百年故事。

　　據(jù)悉，故宮學院院長單霽翔將作為“文化傳講人”進行題為《文化的力量——讓文化遺產(chǎn)資源活起來》的主題演講。

　　讓文化遺產(chǎn)資源活起來，資源在哪兒？怎么活？瀘縣亦稱龍城，公元前135年設立縣治，有著“中國龍文化之鄉(xiāng)”的美譽。作為中國千年古縣、全國文物大縣，瀘縣不僅擁有以龍腦橋為代表的龍橋群、雕刻技藝精湛的宋墓石刻，也有著百年窖齡的白酒窖池群和三百多年前湖廣填四川時興起的田席（九大碗）文化。

　　“吃九大碗”是四川人耳熟能詳?shù)囊痪湓?，但可能鮮少有人知道，“九大碗”這個說法在四川起碼流行了300年。九大碗俗稱“壩壩宴”“流水席”“九個碗”“九斗碗”等，也叫“田席”，始于清康熙時期的“湖廣填四川”大規(guī)模移民運動。農(nóng)家事忙，主人家得提供飯菜來招待幫忙的人，這個風俗也一直延續(xù)到了今天。

本周末全國眾多大咖匯聚瀘縣一起擺“九大碗”(圖1)

　　中國龍城瀘縣第二屆美酒美食文化節(jié)，正是緊扣瀘縣白酒、九大碗的百年歷史文化，誠邀國內(nèi)文化歷史、白酒、美食等知名專家領導以及國內(nèi)各媒體人士齊聚龍城，就如何更好提煉瀘縣美酒美食歷史文化閃光點；如何打好歷史文化牌，助力瀘縣美酒美食品牌發(fā)展及推廣；如何打造瀘縣以美酒美食文化為核心的城市形象而建言獻策。

　　據(jù)悉，此次文化節(jié)由瀘縣人民政府主辦、瀘縣商務和經(jīng)濟合作局承辦，將借此深度挖掘“龍城味道”文化內(nèi)涵，打造“龍城九大碗”品牌。

　　活動亮點：

　　一場主題講演：文化賦能—助推美酒美食新品牌高質(zhì)量發(fā)展

　　一場評選：甄選瀘縣“十大美酒”

　　一場賽事：評瀘縣“最美味九大碗餐飲企業(yè)”“十大名廚”

　　一場簽約：“瀘縣美酒美食出龍城”簽約儀式

　　一場新聞發(fā)布會：“瀘縣九大碗標準”新聞發(fā)布

　　部分重磅嘉賓

　　單霽翔

本周末全國眾多大咖匯聚瀘縣一起擺“九大碗”(圖2)