瀘州：購(gòu)進(jìn)銷(xiāo)售“一票通”榕山食品有了戶(hù)口簿

    從4月22日起，合江縣榕山鎮(zhèn)食品行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)未實(shí)施食品安全“一票通”進(jìn)行積極整改，在全行業(yè)全覆蓋實(shí)行“一票通”。

    “一票通”是指將食品批發(fā)單位的銷(xiāo)貨憑證與零售單位的進(jìn)貨憑證統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內(nèi)容、合二為一、關(guān)聯(lián)使用。票據(jù)由工商部門(mén)統(tǒng)一印制，格式為兩聯(lián)，第一聯(lián)為銷(xiāo)貨憑證，第二聯(lián)為進(jìn)貨憑證。憑證中標(biāo)明商品名稱(chēng)、價(jià)格、數(shù)量、保持期、生產(chǎn)日期、索票索證等必備信息，“存根聯(lián)”留底裝訂保存，作為從事食品批發(fā)商的銷(xiāo)售臺(tái)賬。食品零售商在進(jìn)貨時(shí)，通過(guò)索取和保存“收據(jù)聯(lián)”，裝訂成冊(cè)后作為進(jìn)貨臺(tái)賬。該制度的實(shí)施對(duì)象為食品代理商、食品批發(fā)市場(chǎng)以及批零兼營(yíng)等有批發(fā)業(yè)務(wù)的所有食品經(jīng)營(yíng)單位以及商場(chǎng)、超市、食雜店等所有零售單位（已經(jīng)有統(tǒng)一規(guī)范的索證備案和進(jìn)銷(xiāo)貨憑證的大型連鎖超市除外）。

    經(jīng)過(guò)試點(diǎn)，榕山鎮(zhèn)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)當(dāng)前在貫徹“一票通”方面存在有三個(gè)問(wèn)題：一是使用不規(guī)范票，用白紙或清單代替；二是票據(jù)填寫(xiě)不規(guī)范，未按照《食品安全法》的要求填寫(xiě)生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等必填內(nèi)容；三是批發(fā)商未向零售商提供證照復(fù)印件、檢驗(yàn)報(bào)告。在榕山工商所的大力支持下，榕山鎮(zhèn)食品行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展了大規(guī)模的自查自糾，在全行業(yè)努力實(shí)行全覆蓋，從而推進(jìn)“一票通”。

    通過(guò)推行“一票通”制，給食品安了“戶(hù)口簿”，一旦食品安全出了問(wèn)題，工商執(zhí)法人員就能在零售商處通過(guò)“一票通”快速查找到批發(fā)商，從源頭上有效遏制問(wèn)題食品流入市場(chǎng)，避免發(fā)生各類(lèi)食品安全事故，實(shí)現(xiàn)流通領(lǐng)域食品安全溯源監(jiān)管，積極營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。（完）合江縣榕山工商所 吳安平

編輯：馬慶娟

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