宜賓糟坊頭遺址

宜賓糟坊頭遺址

　　近日，宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)集團(tuán)有限公司在技改基建過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)一處最早追溯至明中晚期的白酒釀造作坊遺址——糟坊頭遺址。近日記者隨中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古所研究員徐光冀等多位權(quán)威專(zhuān)家及中央電視臺(tái)等多家媒體前往遺址進(jìn)行了解。

　　據(jù)專(zhuān)家介紹，該釀酒作坊遺址為宜賓地區(qū)目前最早的釀酒作坊遺址，其要素基本齊全，生產(chǎn)工具種類(lèi)豐富，瓷器數(shù)量多、年代足、品級(jí)高，為四川其他酒作坊所罕見(jiàn)，對(duì)探討明代白酒釀造工藝提供了非常難得的實(shí)物證據(jù)。據(jù)專(zhuān)家介紹，糟坊頭遺址的發(fā)掘，豐富了四川白酒的內(nèi)涵、同時(shí)也強(qiáng)化了四川白酒的歷史地位，為四川省正在打造的白酒“金三角”提供了有力的考古支撐。（完）羅志彥 李勇德 梁娟

編輯：馬慶娟

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