宜賓山上這種“寶貝”產(chǎn)值竟高達1.2億元！好多人都去尋找、采收……

　　在宜賓市興文縣九絲城鎮(zhèn)迎春村，生長著7000多畝連片方竹林。與大家所熟知的“雨后春筍”不同，只有等到九、十月份，這里的方竹筍才會在秋雨的滋潤中蘇醒。近段時間，筍農(nóng)們紛紛走進茂密的竹林中去尋找、采收這份大自然的饋贈，享受一年一度的豐收盛宴。

　　一大早，筍農(nóng)們就背上背簍，開始了一天的采筍工作。這個時節(jié)的竹林一片生機，已經(jīng)有不少的方竹筍破土而出，露出了筍尖，看上去長勢喜人。

　　筍農(nóng)們穿梭在郁郁蔥蔥的竹林里，動作嫻熟的采收著筍子，選中合適的目標，上前用腳在筍子側邊輕輕一抵，再用手一掰，只聽見清脆的一聲后，竹筍便與竹根脫離。

　　在采筍隊伍中，小編發(fā)現(xiàn)幾個動作不太嫻熟的身影，原來她們是專程從鎮(zhèn)上趕來這兒體驗采筍的樂趣，“大哥，這根可以采嗎？”筍農(nóng)馬仕宏趕緊過來向她們講解采筍技巧，“不得行，不得行，這棵筍長勢好并且周邊一定范圍內(nèi)沒有其他竹子，可以把它留作‘母竹’，這樣下一年竹子才能長得更好。我們采筍一般選擇筍長20～30厘米之間的嫩筍為佳?！?/p>

　　竹林里，處處充滿著歡聲笑語，大家一邊尋找、采收筍子，一邊唱著歡快的小曲，原本寧靜的大山變得熱鬧起來，筍農(nóng)們個個臉上都洋溢著豐收的喜悅。

　　沒過多久，幾個背簍就被裝得滿滿當當了，筍農(nóng)們便將這一簍簍承載著豐收喜悅的鮮筍，背到竹林外的空地上剝殼。

　　只見筍農(nóng)一手握住竹筍，一手用刀輕輕斜削筍殼，再用手指卷上尖端的筍殼，反轉方向轉上幾圈，用力一提，一根完整的筍子便從筍殼中剝離出來，接著再將剝好的筍子整齊地放入袋中，等待方竹筍加工點的人員前來收購。

　　筍農(nóng)馬玉江樂呵呵地告訴小編，他家種植了50余畝方竹，有30余畝已經(jīng)達到了豐產(chǎn)期。今年預計能采方竹筍10噸左右，能為他家?guī)?萬元左右的收入，雖然最近是一年中最忙，最累的時候，但心里卻十分高興。

　　對于筍農(nóng)們來說，方竹產(chǎn)業(yè)的投入小，回報卻穩(wěn)定，據(jù)迎春村黨支部書記馬仕昭介紹，方竹是當?shù)鬲毦咛厣牧謽I(yè)資源，周期短、見效快生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益十分明顯。

　　近年來，迎春村累計投入資金200余萬元，大力發(fā)展方竹產(chǎn)業(yè)，使之成為村民增收致富的有效途徑，村民人均收入從2014年的4000余元增長至現(xiàn)在13000余元。

　　近年來，興文縣結合“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，高標準打造方竹高產(chǎn)示范基地，推動竹產(chǎn)品精深加工，提升方竹筍和方竹商品附加值，實現(xiàn)了方竹產(chǎn)業(yè)鏈條式、集群式發(fā)展。

　　目前，興文方竹面積達12.7萬畝，主要分布在仙峰苗族鄉(xiāng)、九絲城鎮(zhèn)、周家鎮(zhèn)等高海拔地區(qū)，已投產(chǎn)面積共6萬畝，預計產(chǎn)量1.5萬噸，可實現(xiàn)產(chǎn)值1.2億元。

　　興文方竹筍外形略呈方形，筍質(zhì)嫩肉厚、色美味鮮，營養(yǎng)豐富，被喻為“筍中之王”，深受眾多消費者喜愛。2016年，興文方竹筍還獲評為國家地理標志保護產(chǎn)品。

　　在餐桌上，一根根鮮嫩的方竹筍便成了美味珍饈，大家拿出“十八般武藝”，變著花樣將方竹筍炒、燉、腌、拌、煨，形成獨具特色的“竹筍宴”。

▲方竹筍炒回鍋肉

▲方竹筍燉烏雞

▲涼拌方竹筍

▲方竹筍炒臘肉

▲油燜方竹筍

　　一道簡單的山上珍味，有無數(shù)種做法，每一種做法都有各自的美味在其中，舒心著你的味蕾。

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編輯：成欣

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