瀘州：兒菜地里豐收景

　　近日，在四川省瀘州市合江縣的乘山村，百畝兒菜地里格外忙碌，菜農(nóng)鐘守軍夫婦組織人手正在搶收兒菜，為充實(shí)當(dāng)?shù)匕傩詹嘶@子備足貨。

　　來(lái)到鐘守軍夫婦的農(nóng)田，一席巨大的綠毯映入眼簾，十多人正在忙著收割，綠油油的兒菜如花朵般盛開(kāi)，只見(jiàn)他們一只手抓住菜，另一只手舉起刀，“嗤”地一下，兒菜就被砍下，據(jù)鐘守軍說(shuō)，只有品質(zhì)好的菜才會(huì)"嘎嘣脆"。

　　大家互幫互助，齊心協(xié)力，割菜、摘除菜葉，然后背到指定地點(diǎn)，裝箱運(yùn)走?，F(xiàn)場(chǎng)不時(shí)傳來(lái)一陣陣歡聲笑語(yǔ)。

　　鐘守軍自豪地說(shuō)，130多畝地要割20多天才能完成，新菜刀也要壞掉好幾把。今年的兒菜以每斤7毛錢(qián)的價(jià)格算，除去種子、人工等成本，收入能達(dá)到十七、八萬(wàn)元。

　　鐘守軍夫婦勤勞致富的同時(shí)，也為附近村民帶來(lái)就業(yè)機(jī)會(huì)，有10多人被長(zhǎng)期雇用，60多歲的婆婆也是種田好手，加上體力活也不算重，能為家庭帶來(lái)一定收入，也是非常滿足。

　　還記得年初新冠疫情嚴(yán)重時(shí)期，武漢被封城，熱情的四川同胞為武漢同胞送去愛(ài)心蔬菜，其中就有合江縣鐘守軍夫婦的心意。當(dāng)時(shí)網(wǎng)上還傳言，武漢同胞沒(méi)見(jiàn)過(guò)兒菜，不知道怎么吃的溫馨說(shuō)法。兒菜，因菜幫上長(zhǎng)滿翠嫩的芽苞，就像是很多兒女圍繞在母親的身邊，所以老百姓形象地稱之為“兒菜”。

　　兒菜好吃又有營(yíng)養(yǎng)，是四川人最喜歡的菜品之一，可以煮、燒、炒、腌，或者燙火鍋。腌榨后做魚(yú)，更是經(jīng)典的一道川菜。

　　掉在地里的菜葉，鐘守軍夫婦無(wú)償送給附近村民，讓他們背回家喂豬、雞、鴨鵝。而黃葉和菜根，則被埋在土里當(dāng)作肥料，為種植高梁培養(yǎng)生長(zhǎng)條件。

　?。▉?lái)源：瀘州農(nóng)業(yè)）

編輯：成欣

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