敘永兩河市場監(jiān)管所守護(hù)校園食品安全

　　為切實(shí)保障學(xué)校廣大師生飲食安全，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，2024年秋季學(xué)期以來，瀘州市敘永縣兩河市場監(jiān)督管理所積極組織執(zhí)法人員開展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

同步開展食品安全線上線下培訓(xùn)

　　一是線下培訓(xùn)全覆蓋。秋季剛開學(xué)兩河市場監(jiān)管所立即組織轄區(qū)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)校食品安全管理人員以及從業(yè)人員開展線下食品安全培訓(xùn)，累計(jì)開展培訓(xùn)5場，參與培訓(xùn)食品安全管理人員、從業(yè)人員約120人，著重提升轄區(qū)學(xué)校食品安全管理人員食品安全意識和從業(yè)人員操作規(guī)范，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任。

　　二是線上培訓(xùn)考核全覆蓋。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局安排部署，督促轄區(qū)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員分級進(jìn)行線上培訓(xùn)考試并取得合格證書，目前轄區(qū)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理人員全部完成考試并取得合格證書。

開展2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全培訓(xùn)

嚴(yán)格執(zhí)法檢查緊抓問題整改

　　兩河市場監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)實(shí)際重點(diǎn)從食品及食品原材料采購、儲存、加工制作、食品留樣、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。重點(diǎn)檢查了以下方面：

　　其一，檢查食品及食品原材料進(jìn)貨渠道是否合規(guī)合法；

　　其二，核實(shí)從業(yè)人員是否持有有效健康證明；

　　其三，檢查供貨資質(zhì)及索證索票是否齊全且在有效期內(nèi)；

　　其四，檢查食品添加劑是否嚴(yán)格按照“五?！币蠊芾硎褂?；

　　其五，檢查學(xué)校食堂“三防設(shè)施”是否設(shè)置齊全并正常使用；

　　其六，檢查餐飲具洗消保潔是否到位；

　　其七，檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬是否健全規(guī)范；

　　其八，檢查食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核情況。

　　其九，圍繞“食品安全管理、風(fēng)險(xiǎn)提醒、有害生物防治措施”等重點(diǎn)內(nèi)容督促學(xué)校認(rèn)真開展日常自查整改，確保學(xué)校食品安全“零”風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識。

　　其十，積極配合市縣兩級部門開展雙隨機(jī)監(jiān)督檢查。

　　檢查過程中，針對學(xué)校食堂存在“食品儲存不規(guī)范、后廚加工場所衛(wèi)生不潔、三防設(shè)施不完善或使用不當(dāng)、變更經(jīng)營許可”等12個(gè)問題，執(zhí)法人員逐一將問題反饋予學(xué)校負(fù)責(zé)人，要求學(xué)校限期整改，并建立學(xué)校食品安全問題臺賬并進(jìn)行跟蹤復(fù)查，定期對問題整改情況“回頭看”。對拒不整改的學(xué)校將依法依規(guī)進(jìn)行查處，確保學(xué)校食堂問題整改取得實(shí)效，工作真正落到實(shí)處。

　　近日市級雙隨機(jī)監(jiān)督檢查組對兩河轄區(qū)內(nèi)學(xué)校進(jìn)行監(jiān)督檢查，兩河市場監(jiān)管所已將檢查組反饋問題全部記錄，并進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。

市級雙隨機(jī)檢查組檢查學(xué)校食堂

盯緊校園周邊食品安全

　　結(jié)合秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作，兩河市場監(jiān)管所還對校園周邊的14戶食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)厲打擊銷售“三無、山寨、低俗”食品、過期食品、假冒偽劣食品等違規(guī)違法行為。同時(shí)，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范經(jīng)營行為。

　　校園食品安全關(guān)乎廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。下一步，兩河市場監(jiān)管所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施，以“零容忍”的態(tài)度全力保障學(xué)校食品安全。（完）

編輯：李永鑫

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