《舌尖2》今（18日）晚開播 辣味大增

　　川味增多細(xì)微展示川人生活

　　《舌尖2》延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”?！渡嗉?》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)一年，探訪邊遠(yuǎn)之地的野生食材、少數(shù)民族的傳統(tǒng)烹飪，將食物跨越地區(qū)的交流融合納入鏡頭。全片共分為八集：第一集《腳步》、第二集《心傳》、第三集《時(shí)節(jié)》、第四集《家?！?、第五集《秘境》、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集則為拍攝花絮。

　　四川觀眾最關(guān)心的川菜戲份得到大幅度提升，攝制組前往成都、雅安、樂山等地取景拍攝，但針對(duì)川菜個(gè)案的篇幅并不多?！渡嗉?》總導(dǎo)演陳曉卿告訴記者，他覺得把菜分派系的做法本來就不妥，他只是希望大家通過川菜看到四川人的生活?；ń泛屠苯返腻忮耍拱甑陌l(fā)酵制作等等非常普通的四川生活方式都會(huì)被細(xì)微展示。

　　今晚播出的《腳步》中，四川樂山的一對(duì)養(yǎng)蜂夫妻成為其中的“主角”。導(dǎo)演為記錄他們養(yǎng)蜂的故事，從樂山到秦嶺，再到甘肅山丹牧場(chǎng)，前后跨越6個(gè)月，與他們一起風(fēng)餐露宿，甚至坐在卡車車斗上行程2000多公里。

　　節(jié)奏明快80后掌鏡首創(chuàng)周播

　　《舌尖2》的分集導(dǎo)演多為“80后”，但是都有多年的紀(jì)錄片創(chuàng)作經(jīng)驗(yàn)，不少人的作品還曾獲得過國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)。他們各顯其能，為全片增添了豐富且鮮明的色彩。

　　《舌尖2》的信息量非常密集，剪輯節(jié)奏非常快，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)希望用高剪輯率賦予該片更加動(dòng)人心弦的節(jié)奏。每集的平均鏡頭數(shù)量是1500個(gè)，幾乎每2秒鐘切換一個(gè)鏡頭。為從多個(gè)角度呈現(xiàn)美食，攝制團(tuán)隊(duì)采用了包括高空、水下、紅外、顯微、窺鏡等拍攝設(shè)備。此外，劇組還研發(fā)了一種全自動(dòng)微距拍攝設(shè)備，用于展現(xiàn)美食細(xì)節(jié)，使其更為生動(dòng)誘人。

　　此次《舌尖2》的播出，開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)原創(chuàng)紀(jì)錄片周播模式的先河。央視綜合頻道（CCTV-1）拿出了每周五晚間9點(diǎn)、紀(jì)錄頻道（CCTV-9）拿出了每周五晚間10點(diǎn)的黃金時(shí)段?！皻W美國(guó)家，周播是慣常做法。”陳曉卿解釋，這種播出方式主要是想讓“舌尖”話題持續(xù)發(fā)酵。（記者 常雄飛）

編輯：馬慶娟

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