中國酒業(yè)大國工匠頒獎盛典，瀘州這位老酒匠榜上有名！

　　讓消費者喝上好酒，是時代賦予中國酒行業(yè)的使命。中國酒類消費趨勢正在向品質(zhì)回歸，而“工匠精神”是品質(zhì)的基礎(chǔ)，也是促進(jìn)行業(yè)、企業(yè)進(jìn)步的基石。

　　為弘揚大國工匠精神，激發(fā)中國酒行業(yè)工作者愛崗敬業(yè)、鉆研技術(shù)、攻堅克難、創(chuàng)新超越的品質(zhì)，營造向先進(jìn)工匠學(xué)習(xí)的良好氛圍，中國釀酒網(wǎng)、《中國酒業(yè)》雜志、酒通社從2020年5月開始，聯(lián)合各相關(guān)省市酒類行業(yè)協(xié)會及組織，歷時半年，在全國范圍內(nèi)發(fā)起首屆“中國酒業(yè)工匠之星暨大國工匠”評選表彰活動。

　　經(jīng)歷了嚴(yán)謹(jǐn)苛刻的資格初審、專家評定、線上投票等環(huán)節(jié)，11月3日，首屆中國酒業(yè)工匠論壇暨工匠之星頒獎盛典在古城西安隆重召開。如今，中國酒業(yè)最耀眼的明星群體已經(jīng)誕生——中國酒業(yè)首批三十多位大國工匠與百余位工匠之星名單正式向社會公布。

　　中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦、中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強、國家食品生產(chǎn)力促進(jìn)中心主任溫凱，著名酒界泰斗賴高淮、白希智，著名白酒專家何釗，《中國酒業(yè)》雜志、中國釀酒網(wǎng)總編丁易初等領(lǐng)導(dǎo)專家，與來自全國各地知名白酒企業(yè)嘉賓共同出席“中國酒業(yè)工匠論壇”，探討工匠精神真諦，見證明星工匠群體的誕生。

　　中國沈酒集團總顧問、沈酒玖集團董事長、沈酒坊第21代傳人沈榮柄一生躬耕酒業(yè)，在繼承沈酒坊650余年釀酒技藝使命的同時，也為傳承中國白酒古法固態(tài)釀造工藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出巨大貢獻(xiàn)。在本次嚴(yán)肅、公正的評選中，他榮獲“中國酒業(yè)大國工匠”榮譽稱號。

　　此獎全國共評出32位，包括白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒行業(yè)，幾乎涵蓋了包括五糧液、瀘州老窖、汾酒等各大著名酒企的杰出工匠。

　　上世紀(jì)八十年代初，沈榮柄組織成立了瀘州老罐酒廠，屢受國家部委和省市的獎勵，獲得“農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎”“農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”“鄉(xiāng)鎮(zhèn)系統(tǒng)優(yōu)秀產(chǎn)品稱號”“巴蜀質(zhì)量明星企業(yè)”“守合同重信用企業(yè)”等殊榮，在瀘州聲名鵲起。而后，其子沈鴻林作為沈酒坊第22代傳人，從父輩手中接過家族旗幟，將瀘州老罐酒廠更名為中國沈酒集團。至今，沈家老酒在沈鴻林的帶領(lǐng)下廣為世人所愛。

　　2016年，沈榮柄與國際釀酒大師、酒界泰斗賴高淮、全國著名白酒專家沈怡方三位大師聯(lián)手，領(lǐng)導(dǎo)中國沈酒莊技術(shù)團隊研發(fā)成功的高端酒莊酒——中國沈酒·沉香型白酒橫空出世，獲得“國家發(fā)明專利”“中國酒業(yè)十年明星爆品”“中國酒業(yè)最具投資價值品牌”“2020國際烈酒（中國）大獎賽金獎”等獎項。

　　沈酒坊第21代傳人、中國沈酒集團總顧問、沈酒玖集團有限公司董事長沈榮柄（右）與沈酒坊第22代傳人、中國沈酒集團董事長沈鴻林（左）

　　中國沈酒集團生產(chǎn)的中國沈酒?大師紅鉆還入選了頒獎盛典白酒品鑒名錄。11月2日，中國酒業(yè)精品白酒品鑒會舉行。作為“首屆中國酒業(yè)工匠論壇暨工匠之星頒獎盛典”重要活動之一，品鑒會特別邀請到國際釀酒大師、酒界泰斗賴高淮，著名白酒專家白希智等全國20位頂級白酒專家，對在全國范圍內(nèi)精選出來的中國沈酒、劍南春等傳統(tǒng)老牌名酒以及新生代美酒等20個品種類型的白酒進(jìn)行了品鑒。專家組對中國沈酒·大師紅鉆的品鑒結(jié)論是：無色透明、窖香純正、綿甜醇和、諧調(diào)味長、風(fēng)格典型。

　　盡管中國沈酒·大師紅鉆這款酒出世不久，卻早已在國內(nèi)外榮譽加身：“2020北酒所白酒金牌挑戰(zhàn)賽金獎得主”“2020國際烈酒&葡萄酒（中國）大獎賽金獎”......

　　時至今日，87歲高齡的沈榮柄依舊不時到中國沈酒集團旗下的中國沈酒莊和沈子國酒莊察看工人師傅們釀酒，時常還會親自指導(dǎo)一番?！吧狭四昙o(jì)反而坐不住，在酒莊轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、聞一聞酒香，看著工人師傅們把糯紅高粱釀成美酒，再送進(jìn)藏酒洞儲存起來，心里就覺得安穩(wěn)。人一輩子，就像白酒一樣，老熟而生香”，沈老常與人如是說。（完）

編輯：成欣

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