品非遺·游瀘州||吊洞砂鍋驚眾人　鬼斧神工大黑洞

2020年“品非遺·游瀘州”非遺旅游線(xiàn)路考察采風(fēng)活動(dòng)系列報(bào)道（四）

　　編者按：

　　“這個(gè)世界不只有眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方”——這句“名言”為什么能風(fēng)靡一時(shí)？因?yàn)樗莱隽藷o(wú)數(shù)人內(nèi)心的憧憬與渴望：除了油鹽醬醋吃喝拉撒，還有身心的自由、自我的放飛！

　　2018年，國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革將原文化部和國(guó)家旅游局整合成了“文化和旅游部”之后，不少網(wǎng)友調(diào)侃：文化＋旅游，“詩(shī)和遠(yuǎn)方”終于完美走到了一起！小編以為，國(guó)家此舉，無(wú)疑具有風(fēng)向標(biāo)的意義：旅游與文化，密不可分，而且越來(lái)越緊密。

　　而實(shí)際情況也確實(shí)如此：隨著大眾生活水平、文化水平、欣賞水平日益提高，通過(guò)旅游享受文化、收獲文化、提高文化，成為越來(lái)越多人的向往和選擇；而通過(guò)文化吸引游客、打動(dòng)游客、留住游客，則越來(lái)越成為景區(qū)景點(diǎn)、旅游業(yè)界的共識(shí)和追求。

　　那么，在現(xiàn)成的旅游資源里，特別是在跨省游、長(zhǎng)途游被新冠疫情暫時(shí)“熔斷”的當(dāng)下，有沒(méi)有一種旅游方式或載體，能夠讓文化與旅游、“詩(shī)和遠(yuǎn)方”完美結(jié)合？讓廣大游客無(wú)需長(zhǎng)途奔波，在“家門(mén)口”就能享受高品質(zhì)的文化之旅？近日，瀘州市文化旅游部門(mén)的一項(xiàng)舉措，為我們找到了答案。

　　今年6月13日是我國(guó)“文化和自然遺產(chǎn)日”（每年6月的第二個(gè)星期六為中國(guó)的“文化和自然遺產(chǎn)日”），6月17日-19日，瀘州市文化廣播電視和旅游局舉辦了2020年“品非遺·游瀘州”非遺旅游線(xiàn)路考察采風(fēng)活動(dòng)，邀請(qǐng)了瀘州旅游業(yè)界、攝影界、傳媒界部分代表人士，沿著三條經(jīng)典的瀘州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游線(xiàn)路考察、采風(fēng)?！鞠嚓P(guān)報(bào)道：解密：瀘縣人為什么特別有精氣神？——2020年“品非遺·游瀘州”非遺旅游線(xiàn)路考察采風(fēng)活動(dòng)系列報(bào)道（一）http://m.zhhn8860175.net.cn/tushuo/7200.html；瀘州唯二“雙國(guó)寶”，除了老窖還有誰(shuí)？——2020年“品非遺·游瀘州”非遺旅游線(xiàn)路考察采風(fēng)活動(dòng)系列報(bào)道（二）http://m.zhhn8860175.net.cn/toutiao/7239.html；自己親手包黃粑、做油紙傘、調(diào)制國(guó)窖1573，爽不爽？——2020年“品非遺·游瀘州”非遺旅游線(xiàn)路考察采風(fēng)活動(dòng)系列報(bào)道（三）http://m.zhhn8860175.net.cn/toutiao/7270.html】

　　作為國(guó)家歷史文化名城，瀘州自古山靈水秀、人文薈萃，非遺文化是一顆璀璨的酒城明珠。據(jù)全國(guó)文旅資源普查統(tǒng)計(jì)，瀘州市非遺資源438項(xiàng)（包括新發(fā)現(xiàn)133項(xiàng)），其中，國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目6項(xiàng)、省級(jí)51項(xiàng)、市級(jí)173項(xiàng)，這三類(lèi)非遺項(xiàng)目總量位居川南榜首。

　　一路采風(fēng)，一路體驗(yàn)……三天下來(lái)，采風(fēng)團(tuán)里不少見(jiàn)多識(shí)廣、游過(guò)很多名山大川的“達(dá)人”“大咖”們，禁不住感嘆連連：身臨其境，用心品味，才知道瀘州文化如此博大精深！足不出酒城，竟也能享受如此精彩愜意的瀘州“非遺”之旅！

　　他們?yōu)槭裁磿?huì)發(fā)出如此感嘆？瀘州“非遺”之旅究竟有怎樣的魔力？川南在線(xiàn)與采風(fēng)團(tuán)一起，為你揭開(kāi)這段非凡之旅的神秘面紗。

　　今天，我們?yōu)榇蠹页尸F(xiàn)第三條非遺之旅經(jīng)典線(xiàn)路：瀘州-兩河吊洞砂鍋技藝體驗(yàn)基地-古藺苗族非遺體驗(yàn)基地。

吊洞砂鍋驚眾人　鬼斧神工大黑洞

　　6月19日，為期三天的“品非遺·游瀘州”非遺旅游線(xiàn)路考察采風(fēng)活動(dòng)第三站，來(lái)到敘永縣兩河鎮(zhèn)四川省非遺項(xiàng)目“吊洞手工砂鍋”制作基地，以及古藺縣大黑洞風(fēng)景區(qū)苗族歌舞體驗(yàn)基地。傳統(tǒng)的吊洞手工砂鍋技藝和產(chǎn)品令眾人驚嘆不已，而大黑洞的鬼斧神工更讓采風(fēng)活動(dòng)組成員嘆為觀止。

手工砂鍋驚艷眾人

　　砂鍋是一種歷史悠久的炊具，它以獨(dú)有的特質(zhì)盛行于中華大地幾千年，煲湯文火正是其烹飪的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。但由于砂鍋制作工藝繁瑣，利潤(rùn)微薄，導(dǎo)致市場(chǎng)生存空間越來(lái)越小，甚至面臨失傳的危險(xiǎn)，亟待保護(hù)與傳承。在瀘州市敘永縣兩河鎮(zhèn)，吊洞“龔砂鍋”的第七代傳承人龔開(kāi)貴依然堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝，目前為川南地區(qū)手工制作砂鍋唯一的人。

　　據(jù)考證，龔砂鍋發(fā)源于湖北孝感，龔家從明朝末年就開(kāi)始從事砂鍋制作，延續(xù)至今可考證的都有200多年歷史?！昂V填四川”時(shí)，龔家祖先帶著砂鍋技術(shù)來(lái)到敘永兩河吊洞一帶。龔砂鍋從第一代制作人龔聯(lián)斗傳至龔開(kāi)貴已歷經(jīng)七代，從祖先來(lái)到四川直到上個(gè)世紀(jì)六七十年代，都住在一個(gè)名叫“吊洞”的山洞里。

　　“吊洞”的意思即為“用繩子吊著才能下去的山洞”。吊洞是一個(gè)卡斯特溶洞，高約120余米，洞內(nèi)徑深約5000米左右，進(jìn)入洞內(nèi)能夠清楚地看到龔家人的祖先在此制作砂鍋保留下來(lái)的痕跡。19間覆滿(mǎn)時(shí)代滄桑烙印的舊屋與殘壁零星分布在吊洞的斜坡上，一些制作砂鍋的工具：漏斗、圓盤(pán)、石磨等工具還完好地遺留在原地。龔開(kāi)貴說(shuō)，兩河吊洞砂鍋取用煤層黏土，用煤火高溫?zé)粕嫌远?。從選材到制坯，從鍛燒到出窯，共有75道手工工序。

　　砂鍋耐酸堿，保溫能力強(qiáng)，透氣性好，適用于燉、煮、煨和煲湯等。用砂鍋烹制的食品味道醇厚，鮮美異常，色香味俱全，龔開(kāi)貴概括為“燒飯不變色，煎藥不變性，燉肉不變味，盛物不變質(zhì)”。在龔開(kāi)貴及全家的不懈努力下，龔家砂鍋在2013年被瀘州市人民政府評(píng)為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　2014年，龔砂鍋參加成都國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)和瀘州兩岸陽(yáng)光非物質(zhì)文化精品展演，得到了參展中外人士一致好評(píng)。2018年，“龔砂鍋”不僅成功躋身于省級(jí)非遺保護(hù)名錄，龔開(kāi)貴所在制作地還成為了省級(jí)體驗(yàn)基地，他也榮獲了市級(jí)“技能大師”。如今，兒子龔軍和女兒龔琴通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，已經(jīng)將龔砂鍋銷(xiāo)往河北、湖南、山西、貴州、云南等地，年均銷(xiāo)量達(dá)萬(wàn)余件，并長(zhǎng)年解決10多個(gè)人的就業(yè)。

　　游客來(lái)到基地，可以親自上手體驗(yàn)制作砂鍋，了解制作過(guò)程，了解農(nóng)耕文化，了解發(fā)展歷史，感受純天然炊具的養(yǎng)生文化。

大黑洞鬼斧神工

　　大黑洞景區(qū)位于古藺縣箭竹苗族鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村，素有“古藺西大門(mén)”之稱(chēng)，是成都、重慶、瀘州、宜賓等地游客入藺第一站，是古藺旅游西部環(huán)線(xiàn)上的第一節(jié)點(diǎn)。

　　大黑洞位于喀斯特天坑的絕壁上，海拔約800——1000米，洞內(nèi)道路錯(cuò)綜復(fù)雜，景觀奇特，冬暖夏涼，充滿(mǎn)神秘色彩，黑色文化內(nèi)涵豐富。進(jìn)入洞內(nèi)約200米處有一開(kāi)闊地約5000平方米?，F(xiàn)已探明的洞深約5000米，出口有兩處，一是進(jìn)入洞內(nèi)約200米向下，沿洞內(nèi)陰河約3000米可達(dá)原烏龍鄉(xiāng)涼風(fēng)洞；二是進(jìn)入洞內(nèi)約300米向左約1000米，可通往天坑?xùn)|面的響水洞。據(jù)說(shuō)此洞可通往云南和貴州，但至今也無(wú)人證實(shí)，也未探明究竟有多少出口。

　　大黑洞景區(qū)擁有喀斯特地貌、森林、草場(chǎng)等自然景觀和苗族傳統(tǒng)文化人文景觀。首期開(kāi)發(fā)占地4800畝，總共有42處大景觀。主要分為苗寨民俗文化區(qū)、大黑洞秘境觀光區(qū)、游客中心休閑運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)區(qū)、哆彩苗嶺休閑游憩區(qū)。景區(qū)內(nèi)群山聳峙，森林茂盛，物種豐富，空氣清新，是令人樂(lè)不思蜀流連忘返的天然氧吧和人間仙境——享有“此景只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞”的美譽(yù)。2017年12月，大黑洞景區(qū)被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。

　　據(jù)大黑洞景區(qū)開(kāi)發(fā)人羅章明介紹，為了豐富大黑洞的旅游景點(diǎn)，增加游客的游玩項(xiàng)目，今年，大黑洞還新開(kāi)發(fā)了一年四季都可進(jìn)行的玻璃漂流、蕩秋千等項(xiàng)目。

　　在大黑洞景區(qū)，觀賞、體驗(yàn)省級(jí)非遺苗族歌舞是重頭戲，主要包括欣賞苗族歌舞表演、參與苗族歌舞體驗(yàn)，以及每年8月集中開(kāi)展的苗家風(fēng)情節(jié)苗族文化體驗(yàn)。

　　古藺苗族歌舞，是古藺民間一種以歌唱表演為主的苗族民俗文化活動(dòng)。內(nèi)容有歌唱吉祥、祝福平安，有喪葬祭祀、婚慶節(jié)慶，有生產(chǎn)生活交流，有談情說(shuō)愛(ài)，涉及苗族同胞的一切生產(chǎn)生活。從不同側(cè)面反映了苗族人民豐富的哲學(xué)、歷史、文學(xué)、政治、經(jīng)濟(jì)、民俗等思想和觀點(diǎn)。在漫長(zhǎng)的歲月里，苗族歌舞體現(xiàn)了古藺苗族人民渾厚、質(zhì)樸、深情、幽默、詼諧的傳統(tǒng)性格，充滿(mǎn)著古藺苗族人民濃郁的生活、鄉(xiāng)土氣息，是地地道道、原滋原味的古藺民族特產(chǎn)，成為民間的一枝獨(dú)秀。（周超文/文　小李飛刀/圖）

編輯：馬驍

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